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ゆうぴょん

Author:ゆうぴょん
主人の転勤で09年1月から愛犬のこむぎとメキシコシティに住んでます。

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チレ
メヒコには沢山の種類のチレがあり、メヒコ料理には欠かせない食材です。
通っている料理教室でも、毎回、必ずと言っていいほどチレを使います。
その一部をご紹介♪

左上が、世界1辛いと言われるハバネロ
左下が、チレアルボル
右上が、チレセラーノ。このチレが一番よく使われます。
最後、右下がハラペーニョ
P1050668(1).jpg

ハバネロって、見た目はこんなに小さくてカラフルで可愛いのに。。。
P1050630(1).jpg
恐ろしいほど辛いので、切る時は手袋を使用しなければなりません。
手が刺激されて痛くなってしまうそうです。
P1050631(1).jpg
確かに、このハバネロを切っている時、切っている本人だけでなく、キッチンにいた全員がむせて咳が出たりと大変でした。。。ハバネロパワー恐るべし!!

このハバネロを使って、サルサを作りました。ハバネロと紫たまねぎ、塩、レモン汁、オレンジを絞ったものを混ぜただけ。
P1050647(1).jpg
これが辛いけど、やみつきになるお味~♪(私は辛党なので大丈夫でしたが、苦手な人はちょっと危険かも。。。)
この日一緒に作った、パヌーチョというタコスに添えて食べると美味でした♪
P1050645(1)_20101031142535.jpg

こちらは、ゆでたハラペーニョに、チョリソーとフリフォーレス(豆)とチーズを細かくして炒め、それを詰めたもの。
P1050676(1).jpg
これも辛かったけど美味しかったな~♪

私は日本にいる時から辛いものが好きでしたが、メヒコに来て更にパワーアップした気がします。
ただ、日本ではこれらのチレはなかなか手に入れにくいとの事。。。
日本に本帰国後、きっとチレが恋しくなるだろうな~。
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メヒコの食べ物 | 23:45:06 | トラックバック(0) | コメント(5)
コメント
ハラペーニョ好きやわ~食べたい食べたい♪
そうか、日本に戻るとメヒコ味が懐かしくなるという現象が起こるのかぁ~!
やっぱり日本のメヒコ料理店は味が微妙に違ったりするのかね~?
ところで韓国語講座(トライアルよん)行ってみたよ。
日本語の「あいうえお」に相当する母音のハングル表記と発音から始めたんだけど、日本語にはない発音があるから、なかなか難しかった!
アゴを下げたり、唇をチュウーっと突き出したり!
韓国人の先生(女性)は日本語の「ぬ」の書き練習を三日間したらしい。
ハングルには直線しかないから(○はあるけど)「ぬ」を書くのはとっても難しいんだって!
「ぬ」の文字を彫った板をノートの下に置いてなぞるらしいっ!
練習用のが売ってるんだって~すごいコリアンスピリッツ!!
私の携帯は韓国のSAM SUNG社製でハングル打てるので、さっそくツイッター仲間のコリアンガールにハングルでツイッてみたよ☆
読めたよ~って返信きた!
って英語もまだまだなんだけどねっ
全然ayayaちゃんレベルに達してないからご安心を!
ある程度まで習得したらそこまでは一生ものらしいので(多分ayayaちゃんは習得済かと)、とりあえずそのレベルにたどり着きたいのょん♪
2010-10-31 日 08:53:04 | URL | Oたっぴダピ! [編集]
hola~♪
ゆうぴょん、チレおいちぃそ~~~~ぅ!!
しかも、お料理も素敵っ!!!
味もおいしいんだろうけど、盛り付けや色合いなども、
素敵なレストランに出てくるお料理みたい☆
私も、そんな素敵なお料理作れるようになればいいなぁ。。。
なんせ、私かなり味音痴だからな・・・トホホ。。。
そうそう、○たちゃんったら、ハングルでツイッターなんて!!!さすがっっっ!!
私もハングル語興味シンシンだから、今度教えてねん♪
最近の私は、かなりプー太郎主婦だから、また気合入れなおさねば(反省)
みんな同じ空の下で頑張っているもんね!!
そうだ、ハローワークはとりあえず失業給付手続きをしに行ったんだけど、
そろそろ、社会復帰もしたいなぁ~なんて思っている今日この頃です~
2010-11-01 月 18:06:34 | URL | ayaya [編集]
Re: Oたちゃんへ
Oたちゃん、辛いの大丈夫だったっけ??
って、韓国料理が好きだもんね、大丈夫なはずだわ(笑)。
日本でメヒコ料理屋さんは行った事がないから、今度帰国したら行って
みたいの~。その時は付き合ってちょ!

私も、ハングル、例のイケメンコリアン君に、母音と子音の組み合わせ
とか教えてもらった事があるよ。(ほとんど忘れちゃったけど(笑))
確かに、ハングルって発音が難しいかも!!
でも、Oたちゃん、ハングル、すぐ上達しそうだよね。目的意識もあるし(笑)。
私は、スペ語意欲かなり下降中。。。
最近、知恵熱が出るし(←ほんとだよ!)
だって、どんどん難しくなるんだも~ん!!(泣)
今週は金曜日テストなので、とりあえず頑張りまする。。。
2010-11-03 水 20:22:49 | URL | ゆうぴょん [編集]
Re: ayayaちゃんへ
何をおっしゃる、あややちゃん。
あややちゃん、お料理上手じゃないですか~!!
私は料理得意じゃないけど、メヒコ料理はそんなに難しくないし
美味しいし、作っていて楽しいよ♪
日本に帰ってもメヒコ料理は作りたいところだけど、食材がなかなか
手に入らないからね、日本だと。。。

そうだよね、あややちゃんも、韓国ドラマ結構見てるから、ハングルに
興味あってもおかしくないよね!
じゃあ、今度3人で会ったら、Oたちゃんにハングル教えてもらおうね!!
私も、日本に帰ったら社会復帰したいな~。
で、最近、日本に戻ったらやりたい事が出てきたの。
また今度改めて報告するねん♪
2010-11-03 水 20:53:06 | URL | ゆうぴょん [編集]
化学実験室にたいた手袋ですね。(笑)

ある意味、危険物質か。
2010-11-20 土 16:27:48 | URL | てつじ [編集]
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